Kuhinjica
05. 04. 2026. 18:40 0
Kremasti rižoto sa pečurkama: Brz, jeftin i od sastojaka koje već imate kod kuće
Rizoto vodi poreklo iz severnih krajeva Italije, gde je pirinač nezaobilazna namirnica u svakodnevnoj kuhinji. Zahvaljujući jednostavnoj pripremi i sastojcima koje gotovo svako ima kod kuće, ovo jelo je vremenom osvojilo trpeze širom sveta.
Sastojci:
- 200 g arborio pirinča
- 300 g svežih pečuraka
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 700 ml povrtnog bujona
- 50 g parmezana
- 30 g maslaca
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber po ukusu
Priprema:
- Na maslinovom ulju propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast.
- Dodajte beli luk i pečurke isečene na listiće, pa dinstajte dok ne omekšaju.
- Ubacite pirinač i kratko ga propržite uz mešanje.
- Postepeno dodajte topli bujon, kutlaču po kutlaču, stalno mešajući dok pirinač ne upije tečnost.
- Kada pirinač omekša i dobije kremastu strukturu, sklonite sa vatre i umešajte maslac i rendani parmezan.
- Posolite, pobiberite i poslužite toplo.
Saveti:
- Za još bogatiji ukus možete dodati malo belog vina tokom pripreme.
- Umesto šampinjona, možete koristiti i mešavinu šumskih pečuraka.
- Rižoto je najbolje jesti odmah nakon pripreme, dok je topao i kremast.
Komentari 0
ostavi komentar