Kuhinjica
05. 04. 2026. 08:00 0
Savršen spoj badema i pudinga: Kolač koji će vas očarati na prvi zalogaj
Postoje kolači koji osvoje na prvi zalogaj, a njihov miris i ukus ostaju dugo u pamćenju. Upravo takav je kolač sa bademima i pudingom od čokolade – desert koji savršeno kombinuje bogatu teksturu badema sa nežnim kremastim slojem čokoladnog pudinga. Bademi daju orašastu notu i blagu hrskavost, dok puding unosi svilenkastu mekoću i čini da svaki zalogaj bude kao mali praznik za nepca.
Iako deluje raskošno, pravi se od sastojaka koje većina ima kod kuće, a rezultat je kolač koji jednako oduševljava ukućane i goste.
Sastojci:
150 g mlevenih badema
150 g brašna
1 prašak za pecivo
150 g šećera
3 jaja
100 ml ulja
prstohvat soli
1 kesica vanilinog šećera
1 kesica čokoladnog pudinga u prahu
400 ml mleka za puding
Priprema:
Uključite rernu na 180 °C i pripremite kalup za pečenje tako što ćete ga podmazati i pobrašniti ili obložiti papirom za pečenje. U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane penasta i svetla, a zatim dodajte ulje ili rastopljeni puter i sjedinite sve u glatku smesu. U drugoj posudi pomešajte brašno, mlevene bademe, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa jajima, mešajući dok ne dobijete ujednačeno testo.
Dok se priprema osnovna smesa, skuvajte čokoladni puding prema uputstvu na kesici koristeći 400 ml mleka. Kuvajte ga uz stalno mešanje dok ne dobije potrebnu gustinu, a zatim ga ostavite da se malo prohladi kako bi i dalje bio kremast, ali ne previše tečan. Ovaj korak je važan jer će puding formirati srednji sloj kolača koji mu daje posebnu sočnost.
Komentari 0
ostavi komentar