Čizkejk torta sa malinama bez pečenja: Kremasta i osvežavajuća rapsodija ukusa

Maline su savršen dodatak jer daju blagu kiselkastu notu koja odlično balansira slatkoću podloge i fila. Upravo ta kombinacija čini ovu tortu neodoljivom i idealnom za sve koji vole voćne poslastice. Možete koristiti sveže ili smrznute maline, a po želji dodati i drugo voće poput borovnica ili jagoda.

Vreme pripreme:
30 minuta pripreme (+ 3 sata hlađenja)

Sastojci:

Podloga:

200 g mlevenog keksa
2 kašike meda
2 kašike šećera u prahu
150 g maslaca
50 ml mleka

500 ml pavlake za šlag
400 g maskarpone sira
50 ml mleka
200 g malina
200 g borovnica

Priprema:

1. U većoj posudi pomešajte mleveni keks, med i šećer u prahu. Posebno otopite maslac i pomešajte ga sa mlekom, pa ovu smesu dodajte u keks. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu masu. Dobijenu smesu rasporedite po dnu kalupa za tortu i dobro pritisnite kašikom ili čašom kako bi podloga bila ravnomerna i čvrsta. Kalup stavite u frižider da se podloga stegne dok pripremate fil.

2. U većoj posudi umutite pavlaku za šlag dok ne postane čvrsta i penasta. Zatim dodajte mascarpone sir i mleko, pa sve lagano sjedinite mikserom ili špatulom dok ne dobijete glatku i svilenkastu smesu. U fil dodajte maline i borovnice i pažljivo promešajte kako bi voće ostalo u komadićima i dalo torti dodatnu svežinu.

3. Pripremljeni fil rasporedite preko ohlađene podloge od keksa i poravnajte površinu špatulom. Tortu stavite u frižider na najmanje tri sata kako bi se dobro stegla i kako bi se ukusi sjedinili. Pre serviranja je možete ukrasiti svežim malinama, borovnicama ili malo umućene pavlake, prenosi 24 sedam.