Jednostavno i ukusno: Pileća džigerica sa pirinčem

Sastojci:

700 g pileće džigerice, 

2 kašike ulja, 

300 g pirinča,

4 kašike ulja, 

1 glavica crnog luka, 

1 babura paprika, 

so,

biber,

peršunov list.

Priprema: Džigericu očitite od žilica i operite. U tiganj stavite ulje, pa kad se zagreje stavite džigericu i pospite biberom, pa pustite da se krčka uz po malo dolivanje vode oko 20 minuta. Pred kraj ostavite da se zapeče na laganoj vatri.

U međuvremenu luk i papriku izblendirajte, pa stavite da se prodinstaju sa malo ulja i vode oko deset minuta. Zatim dodajte pirinač i nalijte pola litre vode i posolite. Povremeno promešajte dok se lagano kuva.

Pirinač bi trebao da se skuva dok voda ispari, ali ako nije dolijte još malo vode i kuvajte dok ne bude gotov. Na kraju pospite sitno seckanim peršunovim listom i poslužite toplo.