Prerađena hrana opasnija nego što smo mislili: Nećete VEROVATI ŠTA radi u ORGANIZMU

Istraživači ističu sličnosti u dizajnu proizvoda, marketinškim strategijama i potencijalu za zavisnost između UPF-ova i duvana, prenosi Gardijan.

Ova hrana i gazirana pića, čipsevi i keks često sadrže emulgatore, veštačke boje i arome, a industrija ih projektuje tako da podstiču prekomernu i ponovljenu potrošnju. 

Autori studije navode da marketinške tvrdnje poput "bez šećera" ili "niskog sadržaja masti" predstavljaju oblik "zdravstvenog pranja" sličnog propagandi filtera za cigarete pedesetih godina 20. veka.

 - Mnogi UPF-ovi dele više karakteristika sa cigaretama nego sa minimalno prerađenim voćem ili povrćem i stoga zahtevaju regulaciju srazmernu rizicima za javno zdravlje koje predstavljaju -  zaključili su istraživači u radu objavljenom u časopisu "Milbank Quarterly".

Prava zavisnost

Profesorka i klinički psiholog specijalizovan za zavisnosti Ešli Girhart, istakla je iskustva svojih pacijenata.

 - Osećaju zavisnost od ovih proizvoda, žude za njima, znaju da su štetni, ali ne mogu da prestanu, slično kao sa cigaretama -  rekla je ona.

Autori sugerišu da bi regulacija mogla da uključi ograničenja marketinga, parnice i strukturne intervencije, uz fokus na odgovornost industrije, a ne samo pojedinca, što je strategija koja je bila primenjena u kontroli duvana.

Međutim, neki stručnjaci upozoravaju da poređenje može da bude preterano, jer ultraprerađena hrana ne izaziva farmakološku zavisnost kao nikotin. 

Ključno je, kako ističu, da se razdvoje štetni efekti koji proizlaze iz samih proizvoda od onih koji nastaju zbog zamenjivanja celovite, nutritivno bogate hrane.

Direktor organizacije "Amref  Health Africa" Gitindži Gitahi ističe da rastuća konzumacija ove vrste hrane stavlja dodatni pritisak na zdravstvene sisteme, posebno u zemljama sa slabijom regulacijom.

 - Bez javno vođenih intervencija, rizikujemo kolaps zdravstvenih sistema zbog nezaraznih bolesti -  rekao je on.