Otkud nervoza kad smo gladni?

- Kada ste poslednji put osetili glad? Ne žudnju za hranom zbog pada šećera u krvi, već osećaj tutnjave u stomaku zbog praznine - pita Vilijam Kol, autor knjige o prednostima intuitivne ishrane za "Mind Body Green", dodaje da mogi ljudi retko doživljavaju taj osećaj jer im je život dobro osmišljen i praktičan.

Umesto da pređu sa osećaja gladi na osećaj sitosti i nazad, oni su uvek negde između toga da budu gladni i zadovoljni posle obroka, uvek nekako žude za šećerom, ugljenim hidratima i kofeinom.

- S druge strane, koncept intuitivnog jedenja zasnovan je na slušanju i poštovanju poruka vašeg tela o tome šta i kada jesti. Naravno, kada je telo van ravnoteže, teško je shvatiti šta vam zaista treba: da li je to glad ili žudnja, poremećaj hormona ili emocionalna glad? Jer to nije intuitivna glad. Sve ovo može da se prikrije kao "intuicija" - objašnjava on.

Uobičajeni razlozi za jelo nasuprot gladi

Kako onda znati koji glas treba da slušamo? Važno je odgonetnuti zbog čega smo uopšte gladni.

- Uobičajeni razlozi za jelo nasuprot gladi su razdražljivost, umor, nezasitna žudnja, kao i nedostatak koncentracije. To može ukazivati na brojne probleme, ali najčešće je povezano sa metaboličkom nefleksibilnošću, odnosno činjenicom da im je glavno gorivo višak šećera - objašnjava nutricionista.

- Razmislite na ovaj način: Vaše telo je vatra, a šećer je energija koja ga hrani. Ova vrsta goriva pruža kratke i efikasne nalete goriva, ali brzo sagoreva, tako da morate stalno dodavati gorivo da se vatra ne ugasi.

Nasuprot tome, mast je poput klade koju stavite u vatru, koja gori mirno i polako i dugo održava vatru. Kada vaše telo očajnički želi šećer jer se ne može osloniti na sagorevanje masti, bićete gladni svakih nekoliko sati, bez obzira koliko pojeli. Želja će biti toliko jaka da će vam istisnuti intuiciju, pa vežbanje intuitivnog jedenja može biti veoma izazovno - objašnjava Kol.

Zašto je metabolička fleksibilnost ključ intuitivnog jedenja

Metabolička fleksibilnost je sposobnost tela da se prilagodi i koristi bilo koje "gorivo" koje mu je dostupno - glukozu ili masnoću - i plodno je tlo za autentično intuitivno jedenje. Kada konačno imate kontrolu nad svojim željama, izbor možete prepustiti svojoj intuiciji.

- Prema mom iskustvu, da bismo podržali metaboličku fleksibilnost, moramo da pomognemo telima da se prilagode korišćenju masti. Ovo je jedan od ciljeva popularne ketogene dijete ili biljne ketotarijanske verzije.

Druga strategija koju preporučujem je isprekidan post. Sa fleksibilnom praksom posta, možete svojim insulinskim receptorima da date predah od viška šećera, da biste ublažili insulinsku rezistenciju i podržali metaboličku fleksibilnost - piše nutricionista.