Hrskavi štapići sa mocarelom i šunkom: Brza grickalica koja nestaje sa stola

Ovi štapići sa mocarelom i šunkom idealni su za užinu ili posluženje gostima. Priprema je jednostavna, a rezultat je neodoljivo ukusan zalogaj.

Sastojci:

• 60 g brašna
• 4 velika jajeta
• 60 g parmezana, sitno rendanog
• 470 g prezli
• 12 štapića mocarela sira
• 12 tankih kriški šunke
• 950 ml ulja
• morska so
• 6 kašika majoneza
• 2 kašike senfa
• 2 kašičice balzamiko sirćeta
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1 kašičica sveže mlevenog crnog bibera

Priprema: 

• Sipajte brašno u plitku posudu. U drugoj plitkoj posudi umutite jaja dok se ne sjedine. U trećoj plitkoj posudi pomešajte parmezan i prezle.
• Umotajte svaki štapić mocarele u 1 krišku šunke. Poređajte na tanjir ili pleh za pečenje. Uvaljajte štapić mocarele koji je umotan u šunku, u brašno, pa otresite višak.
• Uvaljajte u jaje, ostavite da se višak ocedi, zatim uvaljajte u smesu parmezana, lagano pritiskajući da se zalepi. Ponovo umočite u smesu jaja i parmezana, stvarajući dvostruki sloj prezli. Ponovite sa preostalim štapićima mocarele.
• U veliki duboki tiganj sipajte ulje. Zagrevajte na jakoj vatri. Pržite štapiće mocarele u serijama, povremeno okrećući hvataljkom, dok ne porumene, oko 3 minuta. Prebacite na rešetku postavljenu na pleh za pečenje i odmah pospite morskom solju.
• U maloj posudi umutite majonez, senf, sirće, beli luk u prahu i biber. Prebacite štapiće mocarele na tanjir. Servirajte sa umakom, piše Stvar ukusa.

Prijatno!