Dva osvežavajuća rolata od jednog testa

SASTOJCI

Za keks koru:

• 800 g mlevenog keksa
• 250 g putera (otopljenog)
• 200 ml toplog mleka
• 150 g šećera u prahu

Za beli krem:

• 500 g mascarpone sira
• 250 ml slatke pavlake
• 100 g šećera u prahu

Za rolat sa kivijem:

• 300 g kivija (oljuštenog i iseckanog)

Za rolat sa bananom:

• 3 banane (cele)

PRIPREMA

1. Priprema keks smese

U većoj posudi pomešaj mleveni keks i šećer u prahu.
Dodaj otopljen puter i toplo mleko, pa rukama umesi dok ne dobiješ mekano, kompaktno testo.
Podeli smesu na dva jednaka dela.

2. Oblikovanje kora

Svaki deo testa razvuci između dve folije ili papira za pečenje u pravougaonik (oko 0,5 cm debljine).

3. Priprema fila

Umuti slatku pavlaku u čvrst šlag.
Posebno izmešaj mascarpone i šećer u prahu, pa sjedini sa šlagom lagano, ručno.
Dobijeni krem podeli na dva dela.

4. Rolat sa kivijem

• Premaži prvi deo kore polovinom fila
• Rasporedi seckani kivi (po želji ga malo ocedi)
• Pažljivo urolaj uz pomoć folije

5. Rolat sa bananom

• Premaži drugu koru ostatkom fila
• Na ivicu poređaj cele banane
• Uvij čvrsto u rolat

6. Hlađenje

Oba rolata umotaj u foliju i ostavi u frižideru najmanje 4–6 sati (idealno preko noći).7. Serviranje

Iseci na šnite oštrim nožem i posluži dobro ohlađeno.

SAVETI

• Kivi kratko ocedi da rolat ne bude vlažan
• Banane možeš blago premazati limunovim sokom da ne potamne
• Nož briši posle svakog reza za lep izgled preseka