Mekane i mirisne: Domaće kiflice

Sastojci:

– 1/2 kg brašna

– 1 suvog kvasca

- 2 kašičice šećera

- 2 kašičice soli

- 150 ml ulja

- 1 jaje i 1 belance

- 160 ml mleka

Premaz:

- 1 žumance

- 2 kašike mleka

Priprema:

Brašno pomešati sa svim suvim sastojcima.

Mleko zagrejati, pa dodati brašno smesi kao i ulje, jaje, belance, pa fino umesiti dok se testo ne počne da odvaja od posude.

Ostaviti da miruje 30 minuta.

Pripremiti pleh obložen papirom za pečenje. Testo staviti na malo ulja i podeliti na 16 jednakih delova i razvijati, pa zavijati u kiflice i stavljati ih na pleh.

Pustiti da miruju 20 minuta.

Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Svaku kiflicu premazati mešavinom žumanceta i mleka i peći 20 do 25 minuta do željene zlatne/braon boje.