Rolat sa breskvama: Hrskav, kremast, preukusan

Sastojci:

2 bloka smrznutog lisnatog testa,

250 g bresaka iz kompota,

10 kašika šećera,

rendana kora 1/2 limuna,

1 puding od vanile,

3 dl mleka,

1 kašika ruma,

šećer u prahu.

Priprema:

U mleko dodajte šećer, rendanu koru limuna i kad prokuva zakuvajte puding. Kad se malo ohladi dodajte breskve i rum. Sačekajte da se potpuno ohladi.

Lisnato testo rastanjte oklagijom da bude duplo tanje i filujte sa breskavama u pudingu.

Urolajte filovano lisnato testo, a ivice spojite lagano pritiskajući viljuškom, pazeći da fil ne iscuri.

U manju tepsiju, obloženu papirom za pečenje stavite rolat i pecite oko 20 minuta na 200 stepeni, da rolat blago porumeni. Izvadite rolat iz rerne i ohlađen isecite i pospite šećerom u prahu, pa poslužite.