Mafini sa kruškama: Ljubav na prvi zalogaj

Sastojci:

450 g brašna,

300 g krušaka,

2 kašičice praška za pecivo,

1/2 kašičice mlevenog cimeta,

1/2 kašičice muskatnog oraščića,

100 g šećera,

2 jaja,

400 ml mleka,

1 vanilin šećer,

25 g mlevenih oraha,

150 g maslaca,

20 g šećera u prahu.

Priprema: Jaja umutite, kruške oljuštite, očistite i narežite na kockice. U posudu sa prosejanim brašnom dodajte prašak za pecivo, obični i vanilin šećer, mlevene orahe, kockice krušaka, cimet i muskatni oraščić, pa sve lepo izmešajte.

U posudu sa umućenim jajima ulijte rastopljeni maslac i dobro izmešajte varjačom. Postupno ulivajte mleko stalno mešajući. Smesu prelijte u posudu sa mešavinom brašna, šećera, krušaka i oraha i, mešajući, umutite testo.

Kalup za mafine obložite papirnim korpicama, napunite ih testom do 2/3 visine i pecite na 200 stepeni oko 15 minuta. Poslužite posuto šećerom u prahu.