Kuhinjica
09. 06. 2025. 07:00 0
Savršeni mafini sa višnjama i kiselom pavlakom
Mafini sa višnjama i kiselom pavlakom su gotovi za manje od sat vremena, idealni za izlete i deserte vikendom.
Sastojci:
375 g brašna
1 kašika praška za pecivo
¼ kašičice sode bikarbone
½ kašičice soli
113 g putera, otopljenog i blago ohlađenog
200 g šećera
2 velika jaja, sobne temperature
240 ml mleka, sobne temperature
60 g kisele pavlake, sobne temperature
½ kašičice vanilinog ekstrakta
300 g višanja, bez koštica, krupno iseckanih i oceđenih
Kako biste napravili mafine, prvo zagrejte rernu na 200°C. Obložite kalup za mafine papirnim korpicama i ostavite sa strane. U velikoj posudi umutite suve sastojke – brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so, pa stavite na stranu. U posebnoj velikoj posudi umutite otopljeni puter, šećer i jaja dok se dobro ne sjedine. Dodajte mleko, pavlaku i ekstrakt badema, pa ponovo mešajte dok se ne sjedine.
Sipajte vlažne sastojke u posudu sa suvim sastojcima i mešajte samo dok se ne sjedine (izbegavajte preterano mešanje). Umešajte seckane višnje špatulom ili kašikom. Prebacite testo u pripremljeni kalup za mafine, puneći svaku korpu do oko 3/4 visine – skoro do vrha. Pospite krupnim šećerom površinu mafina. Pecite na 200°C 20 do 22 minuta.
Mafini su gotovi kada vrhovi porumene, a čačkalica ubačena u sredinu bude sa malo ili bez mrvica. Ostavite mafine da se hlade u plehu 5 minuta pre nego što ih izvadite iz pleha da se potpuno ohlade. Ponovite postupak sa preostalim testom ako vam nije stalo sve u jedan kalup. Uživajte. Možda ćete želeti da napravite i mafine sa kremom od limuna i malinama.
Komentari 0
ostavi komentar