Carski ručak: Najukusniji recept za pohovane šnicle

Sastojci i priprema:

800 g šnicli (pilećih, junećih..)
4 jaja
150 g brašna
150 g prezli (hlebne mrvice)
so
biber
ulje za prženje (može i mast)

Sos:

200 ml vode
100 ml vorčester sosa
2 kašike soja sosa
100 g kečapa (manja kesica)
pola veze peršunovog lišća
kašika iseckane ljute ili slatke paprikePriprema:

Šnicle posolite, pobiberite i "istucite" čekićem za meso. Uvaljajte u brašno, umućena jaja, prezle. Pržite u dubokom ulju, kojeg prvo jako zagrejete pa smanjite da bi se pržilo na umerenoj temperaturi. Piletinu pržite kraće a junetinu i druga mesa duže da bi iznutra fino omekšalo. Vadite ih na papirnu salvetu da se ocede od viška ulja (ili druge masnoće)..

Sada napravite sos …U tiganj stavite vodu, vorčester sos, soja sos, kečap, iseckan peršun i papričicu.. Prokrčkajte najduže minut pa ubacite šnicle. Par sekundi s jedne i par sekundi s druge strane u sosu krčkati pa vaditi na tanjir.

Tako do kraja. Sosa ne ostane u tiganj, bude baš potaman za ovu količinu šnicli. I to je to. Uz bareni ili prženi krompir, rižoto, salatu..to je baš jedan preukusan ručak. Prijatno!