Kako je proizvođač guma Mišlen počeo da dodeljuje zvezdice restoranima

Sve je počelo pre više od sto godina. Na samom početku 20. veka, 1900. godine, francuski proizvođač guma Mišlen objavio je svoj prvi vodič namenjen vozačima i uputio ih na mesta u Francuskoj gde su mogli da nađu automehaničarske radionice, benzinske pumpe i restorane. Ideja je potekla od starijeg brata Andrea, koji je shvatio da konkurencija u poslu sa gumama raste, dok Francuzi u isto vreme premalo putuju.

Kako bi podstakli svoje sunarodnike da više putuju, a samim tim i koriste više guma na svojim vozilima, ovi francuski preduzetnici su preduzeli različite marketinške aktivnosti. Podržali su i sufinansirali okupljanja automobilista i trke, pravljenje mapa i slično, ali i podsticali obične građane da istražuju nove krajeve svoje zemlje.

Braća Mišlen su bili veliki rodoljubi i znali su da unovče taj patriotizam. Jedan od njihovih planova bio je da podstaknu Francuze da na svojim putovanjima probaju hranu u lokalnim restoranima i tako doprinesu priči o Francuskoj kao zemlji vrhunske gastronomije.

Istovremeno, odlučili su da pojednostave izbor restorana tako što će sami posetiti neke od njih i oceniti njihovu ponudu odgovarajućim zvezdicama. Prve zvezde dodeljene su 1926. godine, prenosi Večernji.hr.

Na samom početku restorani su mogli da dobiju najviše tri zvezdice - jednu kao "veoma dobar restoran", dve za "odličan restoran sa odličnom kuhinjom", dok su tri zvezdice dobijali oni restorani od kojih je vredelo skrenuti sa planirane putanje i posetiti neko mesto samo zbog njihove ponude.

Sistem vrednovanja se godinama razvijao i nadograđivao, a početkom ovog veka, posle Evrope, Mišlenov vodič je prvi put objavljen u Sjedinjenim Državama i Japanu.