Čokoladni rolat koji se topi u ustima: Kremast desert kojem niko ne može da odoli

Mekana kakao kora, bogat čokoladni fil i savršena kremasta tekstura čine ovaj rolat idealnim desertom za sve ljubitelje slatkiša.

Sastojci:

• 3 belanca
• 2 velike kašike vrele vode
• 3 žumanca
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 velika kašika gustina
• 25 g kakaoa
• 70 g brašna

Za fil:

• 200 g čokolade za kuvanje
• 100 ml slatke pavlake
• 100 g maskarpone sira
• 50–100 g Nutele ili namaza po želji

Priprema:

• Čokoladu i slatku pavlaku lagano otopiti na šporetu dok se ne dobije glatka masa, pa ostaviti da se ohladi.
• Belanca umutiti u čvrst sneg s vrelom vodom, zatim dodati polovinu šećera i mutiti mikserom dok smesa ne postane čvrsta i sjajna.
• Žumanca umutiti sa ostatkom šećera dok masa ne postane svetla i penasta.
• Posebno pomešati prašak za pecivo, gustin, kakao i brašno, pa dodati u smesu sa žumancima, a zatim lagano umešati sneg od belanaca.
• Smesu rasporediti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C oko 10 minuta. Pečenu koru odmah, zajedno s papirom, zarolati i ostaviti da se ohladi.
• U ohlađenu čokoladnu masu dodati maskarpone i Nutelu ili namaz po želji, pa kratko izmešati. Polovinu fila premazati preko kore, zarolati, a ostatkom premazati ceo rolat.

Ohladiti i ukrasiti po želji mlevenim bademima, seckanim lešnicima ili čoko mrvicama.