Kremasta bela pileća čorba sa povrćem – kompletan ručak u jednoj činiji

Sastojci:

• 400 g pilećeg filea
• 1 šargarepa
• 1 manji krompir
• 1 manja glavica crnog luka
• 1 koren peršuna
• 80 g graška
• 40 g kukuruza šećerca
• 50 g putera
• 1 kašika brašna
• 1 l pilećeg bujona ili vode
• 100 ml mleka
• 2 kašike ulja
• so i biber po ukusu
• svež peršun po ukusu

Priprema:

Pileći file isecite na manje komade. U većoj šerpi zagrejte ulje i propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast i mekan.

Dodajte šargarepu, krompir i koren peršuna isečene na sitne kockice, pa kratko dinstajte uz mešanje. Ubacite piletinu, nalijte bujon i kuvajte oko 20 minuta, dok i meso i povrće ne omekšaju.

U posebnoj posudi otopite puter, dodajte brašno i kratko mešajte dok ne dobijete svetlu zapršku. Zatim sipajte mleko i mešajte dok smesa ne postane potpuno glatka, bez grudvica. Sve to umešajte u čorbu.

Dodajte grašak i kukuruz, pa kuvajte još nekoliko minuta dok se čorba lagano ne zgusne i dobije kremastu teksturu.

Na kraju posolite, pobiberite i dodajte svež seckani peršun.

Poslužite toplo, uz parče hleba, ova čorba postaje pravi, kompletan i domaći ručak.