Zapečeni krompir sa pečurkama: Rapsodija ukusa, a obrok gotov za tren oka

Kombinacija krompira, svežih šampinjona i pažljivo odabranih začina stvara teksturu i aromu koja se topi u ustima, a prilagođavanje recepta različitim dijetama čini ga idealnim za sve generacije.Ovo jelo je savršen izbor kada želite da napravite toplu, hranljivu večeru ili lagani ručak, bez previše komplikacija.

Sastojci:

• 1 praziluk
• 1,5 kg očišćenog krompira
• 400 g svežih šampinjona
• 4 čena belog luka
• 1 pavlaka
• biber u zrnu
• 1 kašičica mlevenog bibera
• 60 ml maslinovog ulja

Priprema:

1. Krompir ogulite i isecite na tanke kolutove, a praziluk na sitne kolutiće. Šampinjone očistite i isecite na tanke listove, a beli luk sitno iseckajte. U velikoj posudi pomešajte krompir, praziluk, šampinjone i beli luk, posolite po ukusu, dodajte biber u zrnu, maslinovo ulje i sve dobro promešajte.

2. Zagrejte rernu na 200°C. U vatrostalnu posudu ređajte slojeve povrća i šampinjona, a preko njih ravnomerno rasporedite pavlaku. Posolite i pobiberite po ukusu, pokrijte aluminijumskom folijom i pecite oko 30 minuta.

3. Skinite foliju i pecite još 15 minuta dok krompir ne postane zlatno-smeđ i hrskav po ivicama, a šampinjoni blago karamelizovani. Poslužite toplo kao glavno jelo ili prilog, prenosi 24 sedam.