Pita sa zeljem na vodi: Savršen obrok za poslednje dane posta – lako, brzo i ukusno

Zbog preliva od brašna, vode i sirćeta svaki sloj je mekan i sočan unutra, a pečenje u rerni stvara zlatnu, blago hrskavu koricu spolja.

Rezultat je pita koja je jednostavna za pripremu, aromatična i hrskava, čak i bez dodatnih masnoća.

Sastojci:

• kore za pitu
• 1 glavica crnog luka
• 3 čena belog luka
• 1 šolja brašna
• 1 šolja vode
• 1 kašika sirćeta
• So, biber po ukusu
• 300 g svežeg ili zamrznutog zelja

Priprema:

1. korak: Dinstanje luka

Na tiganju zagrejte malo vode i propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. Dodajte iseckan beli luk i kratko prodinstajte, pa ubacite iseckano zelje. Pržite nekoliko minuta dok zelje ne omekša i začinite po ukusu.

2. korak: Priprema smese

U odvojenu posudu pomešajte brašno, vodu i sirće i mešajte dok ne dobijete glatku, tečnu smesu. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je pogodan za ovo.

3. korak: Filovanje

U pleh za pečenje stavite prvu koru i premažite je smesom od brašna. Preko nje rasporedite deo prženog zelja. Ponovite postupak sa preostalim korama i nadevom. Poslednju koru premažite preostalom smesom od brašna i pažljivo preklopite ivice kako bi pita bila zatvorena.

4. korak: Pečenje

Pitu pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne dobije zlatno-smeđu boju, oko 30–35 minuta.

Začinite po svom ukusu:
Osim soli i bibera, možete dodati malo muskatnog oraščića, sušenog peršuna ili mlevene crvene paprike za intenzivniju aromu.

5. korak: Serviranje

Nakon pečenja, ostavite pitu da se malo ohladi, pa je pažljivo iseckajte i servirajte. Ovde pogledajte kako se prave posne sarmice sa zeljem i susamom, prenosi Stvar ukusa.