Najsočniji čokoladni kolač koji ćete ikada probati: Pravi se bez brašna

Ne samo da je bez brašna, već je i izuzetno mekan i sočan, sa lagano hrskavom koricom koja skriva bogato čokoladno srce. Savršen je za posluživanje sam, ili uz tučeno vrhnje i sveže bobičasto voće, što dodatno pojačava vizuelni i ukusni efekat.

Potrebni sastojci:

• 170 g putera
• 340 g čokolade za kuvanje
• 6 velikih jaja
• 1 kašika ekstrakta vanile
• 30 g kakaoa
• ¾ kašičice soli
• 200 g šećera

Priprema:

U maloj posudi na laganoj vatri pomešajte puter i čokoladu. Mešajte stalno dok se oba sastojka ne otope i dobro ne sjedine, pa sklonite sa vatre.

Od šest jaja koja ste pripremili, odvojite četiri i odvojite žumanca od belanaca u dve veće posude. U posudu sa žumancima dodajte ekstrakt vanile, kakao, so, preostala jaja i polovinu šećera (100 g).

Dobro promešajte da se sastojci sjedine, zatim dodajte pripremljenu čokoladu, ponovo dobro promešajte i ostavite sa strane.

Mikserom napravite sneg od belanaca i postepeno dodajte šećer.

Pažljivo umešajte belanca u smesu sa čokoladom i sipajte smesu u pripremljeni kalup za tortu i zagladite špatulom.

Stavite u rernu i pecite 35 do 40 minuta. Znaćete da je kolač gotov kada površina u sredini malo napukne i čačkalica umetnuta u kolač izađe čista i suva.

Pre serviranja, ostavite da se potpuno ohladi i pospite kakaom ili šećerom u prahu, a možete ga ukrasiti i šlagom i bobičastim voćem.