Kolač sa breskvama! Kremast i ukusan, a lako se pravi

Sastojci:

213 g višenamenskog brašna

2 kašičice praška za pecivo

½ kašičice soli

159 g šećera

1 kašika kukuruznog skroba

1 kašičica ekstrakta vanile

2 velika jajeta

130 ml mleka

90 g putera, rastopljenog

Za gornji sloj:

800 g bresaka

454 g krem sira, omekšanog na sobnoj temperaturi

212 g šećera

6 kašika soka od breskve

cimet i šećer za posipanje

Priprema:

Za ovaj kolač prvo zagrejte rernu na 180 stepeni C. Lagano podmažite pleh uljem i ostavite sa strane. Pomešajte brašno, prašak za pecivo, so, šećer i kukuruzni skrob. Napravite udubljenje u sredini i dodajte ekstrakt vanile, jaja, mleko i otopljeni puter. Umutite sve zajedno dok se dobro ne sjedini. Ravnomerno rasporedite testo u pripremljenu tepsiju.

Nasecite breskve na komade veličine zalogaja, ravnomerno ih rasporedite po površini testa. U činiji umutite krem sir, šećer i sok od breskve, dok smesa ne postane svetla i kremasta.

Rasporedite krem preko testa i breskvi, a zatim pomoću lopatice ravnomerno rasporedite. Površinu krema obilno pospite cimetom i šećerom. Pecite 45-60 minuta, dok se sloj krema lagano ne probuši na vrhu. Uživajte.