Mirisna pita sa šljivama

Potrebno je:

500 g šljiva
150+100 g šećera
200 ml ulja
400 g brašna
1 supena kašika ruma
1 kesica vanilin šećera
po ukusu cimet
2 kašike mleka
1 kesica praška za pecivo

Priprema

U posudu sipati ulje i 100 g šećera, mešati dok se šećer ne otopi, dodati 2 supene kašike mleka, promešati, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i zamesiti prhko testo. Testo pokriti providnom folijom i ostaviti u frižideru dva sata. Testo se mrvi pa iz delova prebaciti u pekač i pritiskati prstima dok ne obložite dno i stranice testom debljine 2 mm. Šljive oprati i izvaditi koštice, poređati na testo da je unutrašnja strana okrenuta ka gore, preliti kašikom ruma, posuti sa 150 g šećera i vanilin šećerom, dodati i cimet po ukusu. Ostatak testa izvrviti prstima i rasporediti preko šljiva. Peći na laganoj vatri 45 minuta.