Kolač sa jagodama i piškotama, podseća na kapri

Sastojci:

300 g piškota
150 ml soka od pomoradnže
Za fil:
900 ml mleka
2 kesice pudinga od vanile
200 g šećera
250 g putera
500 ml slatke pavlake
100 g šećera u prahu
1 kesica kremfixa
150 g jagoda
Za žele od jagoda:
100 g šećera u prahu
200 g jagoda
10 g želatina
50 ml vode

Priprema:

Piškote umočite u sok, a onda poređajte u tepsiju. Pomešajte malo mleka sa pudingom od vanile i šećerom, a preostalo sipajte u šerpu. Kada se zagreje dodajte smesu sa pudingom. Dobro promešajte da ne ostanu grudvice, pa kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Dodajte u smesu umućeni puter sobne temeprature, pa sjedinite mikserom. Sipajte preko keksa i poravnajte. U slatku pavlaku dodajte kremfix i šećer u prahu, pa umutite. Dodajte seckane jagode, a onda lagano umešajte. Zatim sipajte preko fila od pudinga, pa poravnajte i ohladite u frižideru 15 minuta. Želatin rastvorite sa vodom, pa ostavite da nabubri. U blenderu usitnite jagode sa šećerom u prahu, a onda dobijenoj smesi dodajte želatin istopljen na pari. Dobro promešajte i sipajte preko fila sa jagodama. Ohladite u frižideru sat vremena.