Kiflice za tili čas: Mekane i ukusne

Kiflice sa margarinom neodoljivo su ukusne i mekane, a odličan su izbor i za svečanije trpeze. Jednostavno se prave, a ono što je dobro jeste da mogu da budu i posne i mrsne.

Sastojci:

500 ml vode
40 g svežeg kvasca
20 g šećera
20 g soli
2 kašike ulja
250 g margarina, ako je post onda posnog margarina
oko 1 kg brašna ( 900 g potrošeno za mešenje ) t-400, meko
1 žumance

Priprema:

Toploj vodi dodati kvasac i šećer pa proešati. Dodati pola brašna, so i pola margarina i opet izmešati. Najbolje je da je margarin sobne temperature, jer će se lakše umesiti.

Dodavati postepeno brašno pa umesiti testo. Testo dobro izraditi pa preliti sa uljem i ostaviti 5 minuta da odmori, da ulje malo upije u testo. Zatim testo podeliti na tri dela, te svaki deo razvući u krug. Od preostalog margarina ostaviti jednu kašiku, ne previše. Na prvi krug namažite pola preostalog margarina, poklopite drugim krugom pa premažite sa ostalim margarinom i poklopite sa trećim krugom. Stisnite malo rukom pa razvucite testo u veliki krug. Isecite ga na 4 pa na 8 delova i onda još svaki na 2 ili 3 dela, zavisno kolike kiflice želite.

Umotajte, pa poslažite u pleh, zatim premažite umućenim žumancetom ili otopljenim margarinom ili oba. Ako je post nemojte žumancetom nego samo posnim margarinom. Kada poslažete i premažete kiflice, onda uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Kiflice će taman da odstoje dok se rerna ne zagreje. Staviti da se peku 15 – 20 minuta, zavisno od rerne. Pečene kiflice dok su još u plehu premazati sa oni margarinom što ste ostavili tj margarin malo otopite kada vidite da će kiflice biti pečene, pa tek onda vadite iz pleha.

Prijatno!