Kupus kifle sa feta sirom: Zlatna korica i neodoljivo kremast fil

Domaće kupus kifle sa feta sirom pravo su otkriće za sve ljubitelje slanih peciva – mekane, blago lisnate i neverovatno ukusne.

Ispod njihove zlatne korice krije se bogat i aromatičan fil od maslaca i sira. Idealne su za svaku priliku, od porodičnog doručka do posluženja gostima, a ko god oseti njihov miris teško može da im odoli.

Sastojci:
Za testo:

550 g brašna
150 ml mleka
150 ml vode
100 ml ulja
1 kockica svežeg kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli

Za fil:

100 g maslaca
2 žumanceta
prstohvat soli
100–150 g feta sira
Za premaz:
1 belance
susam (po želji)

Priprema:

1. korak: Aktivacija kvasca
U mlako mleko i vodu dodajte izmrvljen kvasac, šećer i malo brašna. Promešajte i ostavite nekoliko minuta da se aktivira i zapeni.

2. korak: Mešenje testa
U većoj posudi pomešajte ulje i so, pa dodajte nadošli kvasac. Postepeno dodajte brašno i zamesite glatko, mekano testo. Pokrijte i ostavite da naraste dok ne udvostruči volumen. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite za ovaj recept.