Lagana detoks čorba

Vodeća australijska dijetetičarka podelila je brz i lak recept čorbe za detoksikaciju, koji je odličan za izbacivanje štetnih materija iz organizma, a koji će oporaviti naš organizam.Suzi Burel iz Sidneja objasnila je da joj se sviđa ova čorba bazirana na povrću u koju se posebno dodaje parmezan i brokoli. - "Uvek mi pomogne da se osetim dobro posle konzumiranja teške hrane ili alkoholnih pića" , ističe Suzi.

Sastojci:

Kašika maslinovog ulja
1 praziluk (sitno seckan)
1 luk (iseckan na kockice)
600 ml vode
400 ml bujona
420 g seckanog paradajza
1 šargarepa (isečena na kockice)
500 g bundeve ili tikvice (isečene na kockice)
polovina celera srednje veličine (isčenog na kockice)
brokoli
parmezan (po želji)

Priprema:

Zagrejte maslinovo ulje sa lukom u velikoj šerpi. Dodajte praziluk i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša, a zatim dodajte vodu, bujon, paradajz, šargarepu, celer i bundevu, odnosno tikvice. Kad čorba proključa, smanjite vatru i kuvajte još 10 minuta. Brokoli skuvajte na pari, pa ga iseckajte, dodajte u čorbu i po želji je pospite parmezanom.