Svinjski file sa pečurkama: Nikad ukusnije

Sastojci:

500 g filea bez kostiju,

250 g pečuraka,

1 struk praziluka,

2 čena belog luka,

300 ml bujona,

lovorov list,

mlevena crvena paprika,

so,

biber,

100 ml mleka,

100 ml slatke pavlake,

2 kašičice brašna.

Priprema:

Pospite so, biber i slatku papriku sa obe strane šnicli, pa ih pržite u tiganju na malo masnoće, sve dok ne porumene sa obe strane. Stavite seckane pečurke i praziluk u poseban tiganj i pržite nekoliko minuta, a zatim dodajte beli luk koji ste prethodno izgnječili.

U tiganj sa pečurkama i prazilukom stavite proprženo meso, zatim dodajte lovorov list, mlevenu papriku i prelijte sve bujonom. Ostavite poklopljeno da se krčka na laganoj vatri, najmanje sat vremena.

Sjedinite mleko sa slatkom pavlakom i dve kašičice brašna i sipajte u tiganj sa mesom, pa začinite solju, biberom i slatkom pavlakom. Sve mešajte dok se sos ne zgusne.

File služite uz pirinač ili krompir.