Gric, gric, rebarca: Može li pečenje tokom vrućina

Doktorka Ana Jeremić iz Doma zdravlja Voždovac pričala je o pravilnoj ishrani leti.

Uopšteno, nutricionisti kažu da bi trebalo i kod kuće, i na putu jesti srodnu hranu, dakle ono na šta smo navikli u svom podneblju. Preporuka zdrave ishrane jeste mediteranski jelovnik.

- Sadrži mnogo voća i povrća i bliska je našoj, ako želimo da sačuvamo zdravlje, da nemamo visoke masnoće ili holesterol, trebalo bi tako da jedemo. Kada jedemo pečeno meso, skače pritisak, unosimo mnogo soli, moramo biti umereni. Umetnost ishrane se svede na umerenost i raznovrsnost namirnica. Kada je jako vruće, kada imamo spoljne temperature koje su previsoke, često i nemamo apetit. I ako unesemo veću količinu hrane, sada su i svadbe i druge proslave, postoji prilika da se prejedemo i teško će nam pasti. Bićemo pospani i tromi, bez energije, čak i sutradan - upozorila je doktorka.

Hranu treba rasporediti na barem tri, četiri obroka, najbolje bi bilo da odmah jedete čim ustanete.

- Što kraći period neka bude između buđenja i prvog zalogaja, naš organizam troši rezerve dok spavamo i ujutru je i mozak gladan, zato je važno ne preskočiti doručak. Pojedite ovsenu kašu sa voćem, pa to je idealno, voće ima proste šećere koji se lako koriste, brzo stižu u krvotok i donose energiju. Užinajte sveže povrće, šargerapu ili nešto drugo, pa humus koji ima vitamine i minerale, sadrži i protein - rekla je Jeremić.

Na pitanje voditelja o "prasencetu", na koje su Srbi navikli čak i po vrućini, ovako je odgovorila.

- Proteini izgrađuju organizam, omogućavaju izgradnju mišića. Može prasence sve dok je umereno, ali je bolje kuvana teletina s povrćem ili sosom - rekla je ona.