Lazanja rolnice: Ručak za čistu desetku

Sastojci:

1 pakovanje svežih kora za lazanje,

200 g kačkavalja isečenog na listove,

200 g praške šunke,

150 g šampinjona,

kečap,

rendani kačkavalj za posipanje.

Za bešamel:

30 g rendanog kačkavalja,

4-5 kašika brašna,

3 kašike ulja,

3 kašike otopljenog maslaca,

450-500 ml mleka,

so, 

suvi začin.

Priprema: 

Šampinjone isecite na listiće pa ih kratko prodinstajte na ulju uz dodatak bibera.

Za bešamel u šerpi zagrejte ulje i maslac, dodajte brašno, kratko ga propržite, nalite mleko, dobro mešajte da se ne bi stvorile grudvice. Kuvajte uz mešanje tako da se dobije gušći sos, dodati so i suvi začin prema ukusu. Pred kraj dodajte 25 grama narendanog kačkavalja.

Uzmite jednu koru, premažite je kašikom bešamela, preko stavite list šunke, pa kačkavalj. Na početak stavite pola kašike šampinjona, sve uvijte u rolnu.

Rolne ređajte u pleh predhodno premazan bešamelom. Poređane rolne premažite preostalim sosom. Pecite u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata. Pred kraj pospite preostalim rendanim kačkavaljem i kečapom.