Giros iz rerne, bolji od pravog

Sastojci:

500 g svinjskog vrata, 

1 dl maslinovog ulja, 

2 kašike origana, 

1/2 kašike aleve paprika,

1 kašika senfa, 

so,

biber,

beli luk u prahu,

somuni ili tortilje.

Za prilog:

pomfrit, 

majonez,

luk,

paprika,

paradajz,

krastavac.

Priprema: Pripremite sastojke za mariniranje mesa, najbolje u posudi sa poklopcem, i dobro promešajte. Parčad mesa provucite kroz marinadu, pa vratite u posudu, poklopite i stavite u frižider na nekoliko sati.

U veći pleh stavite pek papir, pa složite meso i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni što bliže gornjem grejaču. Nakon dvadesetak minuta proveriti meso, pa ga okrenite pažljivo, hvataljkom, i dopecite.

Ispečeno meso ostavite da se prohladi, pa ga isecite na dugačke trake, i njime puniti somune ili tortilje. Dodajte luk, paradajz,krastavac, majonez, pomfrit…