Da li je krompir zdrav?

Pun je hranljivih sastojaka

Krompir je prepun hranljivih sastojaka. Možda će vas iznenaditi da je ova namirnica puna vitamina C, koji jača imunitet. Pored toga, ima dosta kalijuma - minerala koji podržava rad živaca, mišića i srca. Krompir takođe obiluje vitaminima B grupe, vitaminom K, gvožđem, magnezijumom, cinkom, bakrom i manganom. Krompir je još zdraviji ako se konzumira s korom.

Koristan za one koji vežbaju

Ugljenohidrati su hranljive materije koje čine krompir odličnim izvorom goriva pre ili za vreme vežbanja. Ako želite celovitu namirnicu koja će vam pomoći da vežbate, razmislite o dodavanju krompira u ishranu. Možete jesti malo pečenog krompira oko 30 minuta pre sesije znojenja.

Kontrola težine

Pored vlakana, krompir je pun i otpornog skroba - jedinstvena vrsta ugljenohidrata za koju je dokazano da pomaže u sagorevanju masti u telu. Poput vlakana, ne možete apsorbovati otporni skrob, a kada dođe do debelog creva, pokreće telo da sagoreva masnoće. Kuvani krompir je prirodno otporni skrob, zato kada spremite ovu ukusnu namirnicu ostavite da se malo ohladi pre nego što ga pojedete.

Pored toga, krompir izuzetno zasiti, pa istraživanja pokazuju da vas može više zasititi od ostalih skrobnih ugljenohidrata, poput pirinča i testenine.

Priprema je važna

Verovatno znate da prženje bilo čega, uključujući i krompir, nije najhranljiviji način da kuvate. Hranljivi sastojci u krompiru će se zadržati ako ga kuvate na pari i sačuvate koru. Ovo će sprečiti ispiranje minerala u vodu, ostavljajući krompir punim hranljivih sastojaka.