Šnicle u sosu od nane

Sastojci:

– 4 svinjske šnicle

– 250 ml pavlake za kuvanje

– 350 g rendanog kačkavalja

– 1 kocka za supu

– malo konjaka

– 250 ml belog vina

– 2 kašike maslaca

– 2 kašičice nane

– so, biber

– peršun

Priprema:

Šnicle izlupati tučkom za meso, staviti u posudu i preliti konjakom, pa ostaviti u frižider do narednog dana.Ako vam se žuru neka budu u frižideru bar tri, četiri sata.

Kuhinjskim ubrusom prosušiti šnicle, premaziti ih mešavinom soli i bibera, pa ih propržiti na malo ulja sa obe strane. U nauljenu vatrostalnu posudu prebaciti šnicle.

Maslac rastopiti, pa u njega dodati vino i kocku za supu i krčkati na umerenoj temperaturi oko pet minuta.

U vino dodati pavlaku za kuvanje, sir, peršun, nanu i po potrebi so i biber.

Preko šnicli preliti sos od pavlake i nane, pa staviti u rernu da se krčka pola sata na 180 stepeni.

Uz šnicle možete poslužiti pirinač ili pire krompir.