Piletina sa šampinjonima

Sastojci

Potrebno je:

500g belog mesa

500g šampinjona

1 veća glavica crnog luka

2 cenja belog luka

1 veće šargarepa

1 kašika začina

po želji biber

2 kašike kisele pavlake  

1 kašika gustina

Za prilog:

200g pirinča

1 kašičica kurkume

1 kašičica začinaPriprema

Iseckati crni luk zajedno sa belim lukom i šargarepom, na kockice. Potom propržiti.

U drugoj posudi pripremiti belo meso. Odvojiti ga od kostiju i iseći na manje šnicle. Svaku šniclu valjati u brašno pa poređati po izdinstanom luku.

Poređati meso jedno pored drugog, a ako ima još mesa poredjati i odozgo.

Naliti meso sa čašom vode dva decilitra i dinstati na tihoj vatri 30 minuta. Povremeno šerpu protresti.

Deset minuta pred kraj dodati očišćene šampinjone isečene samo na pola. Posle desetak minuta dodati prvo razmućen gustin u malo vode, a odmah zatim i dve kašike pavlake. Prokrčkati jedan minut i skloniti sa vatre i začiniti. Skuvati i pirinac kao prilog i aranžirati.