Najbolje suvo meso na svetu je iz BiH: Na listi dva delikatesa iz Srbije (FOTO)

Reč je o suvom goveđem mesu koje se priprema soljenjem, sušenjem i dimljenjem na hrastovoj vatri, a prema oceni portala, ključ uspeha leži u preciznoj tehnici i iskustvu koje se prenosi generacijama.

Kako se navodi, meso ne sme biti previše suvo, a proces pripreme zahteva posebne veštine. Tradicionalno se začinjava belim lukom ili biberom, čime dobija prepoznatljiv ukus.

Ovaj specijalitet ocenjen je sa 4,4 i time je nadmašio poznate svetske proizvode poput španske Cecina de León i bugarske pastarme.

Na listi su se našli i proizvodi iz Srbije - zlatiborska pršuta zauzela je osmo mesto, dok je užička pršuta na desetoj poziciji. Među prvih deset je i vlašićka pečenica iz Bosne i Hercegovine, koja je rangirana na devetom mestu.

Iz Taste Atlasa navode da se rangiranje zasniva na ocenama korisnika i stručnjaka, uz posebne mehanizme koji eliminišu nerealne glasove.

Cilj ovih lista nije konačna ocena kvaliteta, već promocija autentičnih lokalnih specijaliteta i gastronomske tradicije širom sveta.