Lekari preporučuju brokoli: Ovo zeleno povrće čuva pankreas i pomaže u kontroli šećera u krvi

Nutricionisti posebno ističu da brokoli može pomoći očuvanju zdravlja pankreasa i regulaciji nivoa šećera u krvi zahvaljujući sulforafanu – moćnom antioksidansu koji pomaže telu da se izbori sa upalama i oksidativnim stresom.

Zašto je brokoli dobar za pankreas i šećer u krvi

Stručnjaci objašnjavaju da oksidativni stres i hronične upale mogu ozbiljno opteretiti pankreas, organ koji ima ključnu ulogu u proizvodnji insulina i kontroli šećera u krvi.

Upravo zato se brokoli smatra jednom od najzdravijih namirnica za organizam. Sulforafan, jedinjenje po kojem je brokoli poznat, može pomoći u zaštiti ćelija pankreasa i smanjenju upalnih procesa u telu.

Pored toga, brokoli sadrži veliku količinu vlakana koja usporavaju nagle skokove šećera u krvi i produžavaju osećaj sitosti, zbog čega ga nutricionisti često preporučuju osobama koje žele da smršaju ili povedu više računa o ishrani.

Brokoli je prava vitaminska bomba

Osim što može pomoći regulaciji šećera, brokoli obiluje važnim vitaminima i mineralima.

Sadrži više vitamina C nego pomorandža, bogat je vitaminom K važnim za zgrušavanje krvi, ali i vitaminom A, folnom kiselinom, kalijumom, kalcijumom i antioksidansima koji štite ćelije organizma.

Nutricionisti naglašavaju da redovno konzumiranje brokolija može pozitivno uticati na zdravlje srca, creva i imuniteta, dok pojedina jedinjenja iz ovog povrća mogu imati zaštitni efekat i kada je reč o hormonskoj ravnoteži i zdravlju dojki.

Kako je najbolje pripremati brokoli

Stručnjaci savetuju da se brokoli najčešće priprema kuvanjem na pari, jer se na taj način najbolje čuvaju vitamini i korisni antioksidansi.

Iako se smatra jednom od najzdravijih namirnica, ni sa brokolijem ne treba preterivati. Ako se jede u velikim količinama, naročito sirov, može uticati na rad štitne žlezde zbog prisustva goitrogena, a kod osetljivih osoba može izazvati i nadimanje.

Nutricionisti preporučuju jednu do tri porcije brokolija nedeljno kao deo uravnotežene i zdrave ishrane.