Bela bajadera po bakinom receptu osvaja na prvi zalogaj: Kremasta poslastica koja nestaje sa stola za čas

Mekana, puna ukusa i gotova bez pečenja, ova starinska poslastica redovno je prvi izbor na slavama i porodičnim okupljanjima — jer joj malo ko može odoleti.

Sastojci:

Prvi sloj:

• 400 g mlevenog keksa
• 200 ml vode
• 200 g šećera
• 200 g margarina

Drugi sloj:

• 150 ml vode
• 300 g šećera
• 400 g mleka u prahu

Priprema:

• U šerpi sjedinite vodu i šećer za prvi sloj i kuvajte oko 10 minuta dok ne dobijete lagani sirup. Dodajte margarin i mešajte dok se ne istopi, pa sklonite sa vatre.
• Kada se smesa malo prohladi, umešajte mleveni keks i dobro sjedinite. Dobijenu masu rasporedite u pleh i poravnajte.
• Za drugi sloj u šerpi prokuvajte vodu i šećer dok ne dobijete sirup, zatim sklonite sa vatre.
• Smesu prebacite u veću posudu i dok je još topla, dodajte mleko u prahu. Kratko umutite mikserom dok ne dobijete glatku i ujednačenu kremu.
• Kada ga dodate u sirup, smesa se brzo steže, zato odmah mutite i prelijte preko prvog sloja.
• Odmah prelijte beli sloj preko podloge od keksa i ravnomerno rasporedite.
• Po želji, dok je smesa još mekana, ukrasite otopljenom čokoladom ili kokosom.
• Ostavite kolač da se potpuno stegne na sobnoj temperaturi ili u frižideru, pa ga tek onda secite na kocke.