Šokata sirup od zove, limuna i narandže: Najbolji domaći napitak za osveženje i vitamine

Ovaj domaći sirup od zove lako se priprema, a zahvaljujući postupku pasterizacije može se čuvati i tokom cele godine. Idealan je kao prirodna zamena za industrijske sokove, jer ne sadrži veštačke arome i pun je ukusa.

Sastojci za šokata sirup od zove

• 5 l vode
• 40 cvetova zove
• 1 kg limuna
• 1 kg narandže
• 4 kesice limuntusa (po 10 g)
• 2 kg šećera ili 1 kg meda

Priprema domaćeg sirupa od zove

U veću posudu sipajte vodu, zatim dodajte cvetove zove, limun i narandžu isečene na kriške, kao i limuntus. Sve dobro promešajte i ostavite da odstoji 24 sata na tamnom i hladnom mestu.

Nakon što odstoji, tečnost procedite kroz gazu ili cediljku kako bi se uklonile čvrste čestice. Zatim dodajte šećer ili med i mešajte dok se potpuno ne rastvori.

Dobijeni sirup sipajte u čiste i sterilisane flaše.

Kako se čuva šokata sirup

Za duže čuvanje, flaše poređajte u rernu i pasterizujte na 90°C oko 90 minuta. Nakon toga isključite rernu i ostavite da se flaše postepeno ohlade unutra.

Gotov sirup čuvajte na tamnom i hladnom mestu.

Zašto je šokata sirup toliko popularan

Šokata sirup od zove, limuna i narandže je omiljen jer kombinuje prirodnu aromu cveta zove sa osvežavajućom kiselinom citrusa. Upravo zbog tog balansa ukusa, ovaj domaći napitak je jedan od najtraženijih letnjih recepata.