Kopriva kao prirodni saveznik protiv anemije i alergija: Recept za hranljivu čorbu koja čisti organizam

Kopriva je jedan od najboljih prirodnih izvora hlorofila, zelenog pigmenta koji može doprineti povećanju broja eritrocita i nivoa hemoglobina u krvi. Pored toga, sadrži tanine, glikokinin (koji može pomoći u regulaciji šećera u krvi), kao i obilje vitamina C i K, fosfora, magnezijuma, natrijuma, kalijuma i kalcijuma. U njenom sastavu nalaze se i organske kiseline, acetilholin i histamin.
Zahvaljujući ovakvom sastavu, kopriva se tradicionalno koristi kod anemije, reumatskih tegoba, problema sa varenjem, kamena u bešici, dijabetesa i niskog krvnog pritiska. Takođe, može pomoći kod krvarenja, a često se kombinuje sa drugim lekovitim biljem poput rusomače, virka i nevena.

Ova biljka deluje kao snažan tonik i sredstvo za čišćenje organizma, pa se preporučuje osobama koje se oporavljaju, kao i onima koji se osećaju iscrpljeno ili malaksalo. Ima i diuretičko dejstvo, podržava rad bubrega i mokraćne bešike i pomaže u izbacivanju toksina. Upravo zbog toga koristi se i kod kožnih problema, alergija i čak koprivnjače.

Za čorbu od koprive potrebno vam je:

- maslinovo ulje

- crni luk (može i mladi)

- 2 krompira

- 2 šake koprive

- 2 čena belog luka

- so, biber

- muskatni oraščić

- suncokret i golice

Priprema:

Sipajte malo maslinovog ulja u šerpu i dodajte sitno seckan crni luk da se prodinsta, uz malo soli. U drugoj posudi u ključaloj vodi kratko obarite koprivu (5–10 minuta).

U omekšali luk dodajte sitno seckan krompir i malo vode, kako bi se brže skuvao. Procedite koprivu, ubacite je u šerpu i kuvajte dok krompir ne postane mekan.

Na kraju dodajte sitno seckan beli luk i začine po ukusu. Čorbu servirajte uz dodatak semenki suncokreta i golice za dekoraciju i dodatnu hranljivost.