Stručnjak upozorio: Airfryer može biti štetan za zdravlje

Osim toga, ove friteze su jeftinije od rerne ili mikrotalasne, tako da možete da kuvate koliko želite i šta god želite, a da pritom ne morate da trošite bogatstvo, piše UNILAD.

Da li je ipak dobro svaki dan jesti hranu pripremljenu u fritezi bez ulja?

Sudeći po iskustvima korisnika društvenih mreža, friteze su toliko praktične da ih pojedinci čak nose sa sobom na odmor i koriste za pripremu prazničnih jela, poput božićnog ručka.

U svakom slučaju, ovaj svestrani uređaj je dobrodošao dodatak svakom domu.

Međutim njihova upotreba može imati štetne posledice po zdravlje.

Friteze rade tako što brzo cirkulišu toplotu za kuvanje hrane. Tako, bez ulja i prženja, i dalje dobijamo hrskav zapečen pomfrit i druge đakonije. Upravo zbog toga se jela pripremljena u fritezi na vrući vazduh često smatraju mnogo zdravijom alternativom.

Ali, ako se friteza ne koristi pravilno, ovako pripremljena jela mogu predstavljati zdravstveni rizik, smatra britanski lekar opšte prakse dr Karan Rajan.

On je na društvenim mrežama objasnio zašto je važno pravilno održavati i čistiti friteze. Govoreći sa svojim pratiocima na TikToku, dr Rajan je otkrio da je unutrašnjost ovog uređaja obložena supstancama poznatim kao polifluorovane alkilne supstance (PFAS). Reč je o grupi hemikalija koje se koriste u ambalaži za hranu, kozmetici, nelepljivom posuđu i tepisima, prenosi Večernji list.

 Prema Američkom društvu za rak, PFAS može predstavljati zdravstveni rizik jer se teško razgrađuje i može dugo ostati u životnoj sredini i ljudskom telu.

Istraživanje na laboratorijskim životinjama pokazalo je da izlaganje ovoj materiji može povećati rizik od određenih tumora, uključujući tumore jetre, testisa, dojke i pankreasa.

Druge studije ukazuju moguću povezanost sa kancer prostate, bešike, dojke i jajnika.

Međutim, nisu sve studije pokazale takve rezultate i potrebno je više istraživanja da bi se ovi nalazi potvrdili’, objasnili su stručnjaci.

Dr Karan je naglasio da je problem prisutan samo ako je friteza oštećena.

- Ako ste zaista zabrinuti zbog nelepljivog premaza, možete koristiti fritezu od keramike ili nerđajućeg čelika, dodao je, da izbegnete grebanje unutrašnjosti friteze tokom kuvanja i čišćenja kako biste smanjili rizik da se premaz ošteti i ljuspice završe u vašoj hrani - dodao je.