Koliko dugo sme da stoji sladoled u zamrzivaču, a da se ne otrujete?

Rok trajanja sladoleda zavisi od uslova u vašem zamrzivaču i vrsti posude u kojoj ga čuvate. Stoga, bitno je da pravilno da ga čuvate, kao i da prepoznate pokvareni sladoled.

U zavisnosti od nekoliko faktora, sladoled može trajati do šest meseci u zamrzivaču. Svaki kupljeni sladoled u prodavnici ima označen rok trajanja na pakovanju. Većina stručnjaka za sigurnost hrane smatra da se taj datum može odložiti za nekoliko meseci.

Obično domaći sladoled ne traje jednako dugo koliko i onaj koji ste kupili u prodavnici, a razlog je delimično manjak konzervansa u domaćem sladoledu, ali i zato što se kod kuće često koristi neadekvatna, slaba ili porozna posuda koja ubrzava njegovo kvarenje.

Kao i sva smrznuta hrana, sladoled koji se drži na niskoj temperaturi duže traje. To znači da treba minimizirati vreme koje sladoled provede na sobnoj temperaturi. Takođe, važna je prava temperatura zamrzivača, a bilo bi idealno da bude postavljena između -18 i 0 stepeni.

Iako zamrzivači i frižideri usporavaju rast bakterija, oni ga ne zaustavljaju potpuno. Većina sladoleda sadrži puno šećera, što predstavlja hranu za potencijalno štetne bakterije. Sladoled koji je bio izložen patogenima iz hrane možda neće pokazivati vidljive znakove kvarenja. Zato se treba pridržavati pravila - poput izbegavanja odmrzavanja i ponovnog zamrzavanja - kako biste smanjili rizik.

Osim toga, na površini sladoleda možete primetiti i sitne kristale leda - do toga dolazi zbog gubitka vlage u hrani, kada suv i hladan vazduh prodre u posudu za skladištenje.

Takav sladoled je siguran za konzumiranje, iako neće imati isti ukus. Možete ukloniti gornji sloj kristalizacije, a ostatak pojesti, ali imajte na umu da tekstura preostalog sladoleda može biti ledena i manje kremasta, prenosi Klix.ba.