Brzi čokoladni hleb sa bananama koji svi obožavaju: Mek, sočan i gotov za tren oka

Ukoliko želite da probate nešto novo i da na pametan način iskoristite prezrele banane, pogledajte ovaj jednostavan recept koji se sprema za 15 minuta. Nakon toga ostaje da sačekate da se ispeče i da uživate u slatkom ukusunom čokoladnom banana hlebu, koji dosta podseća na kolač.

Vreme "Velike depresije" 1930ih godina je period kad su domaćice morale da se snađu sa onim što imaju dostupno i da od toga naprave nešto vredno pohvale. Banana hleb je baš iz tog perioda, ali zbog njegovih odlika nije ostao u prošlosti i unapređen je dodavanjem čokolade.

Pogledajte šta imate kući, ako imate osnovne stvari plus čokoladu i banane, koje vas baš i ne privlače tamnom bojom, spremni ste za ovaj recept.

Sastojci:

• 120 grama putera / maslaca
  85 grama sitno seckane čokolade
• 3 velike zrele banane
• 2 velika jaja
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 2 šolje brašna za pečenje
• 1 šolja kristalnog šećera
• 1 kašičica sode bikarbone ili prašak za pecivo
• Pola kašičice soli
• Pola kašičice cimeta
• Po želji možete dodati 1 šolju seckanih orašastih plodova u testo pre pečenja.

Priprema:

Zagrejte rernu na 175 stepeni i pleh namažite puterom, pa ga ostavite sa strane.

Dodajte puter u veliku posudu i zagrejte ga u mikrotalasnoj pećnici 1 minut ili dok se ne otopi. Zatim, dodajte banane u istu posudu i izgnječite viljuškom. Uspite ekstrakt vanile i jaje u posudu sa bananama i koristite istu viljušku da umutite dok ne nestanu žuti tragovi jajeta.

U drugoj velikoj posudi umutite brašno, šećer, sodu bikarbonu ili prašak za pecivo (po vašem izboru), so i cimet. Dodajte suve sastojke vlažnim sastojcima i mešajte špatulom samo dok se ne sjedine, a onda umešajte nežno čokoladne mrvice.
Sipajte testo u pripremljeni pleh za hleb i pecite 45-55 minuta dok čačkalica umetnuta u sredinu hleba ne izađe čista. Kako biste osigurali da vam se hleb ravnomerno ispeče možete ga prekriti aluminijumskom folijom 20 minuta dok je u rerni, ali obratite pažnju da se folija ne zalepi za testo.

Najbolji način da banana hleb ostane sočan danima je da ga čvrsto umotate u plastičnu foliju. Ako ga ostavite napolju na sobnoj temperaturi biće jestiv tri dana od kad ga napravite, a ako ga odložite u frižider može da stoji i do 6 dana.

Ako želite da hleb zamrznete, ostavite ga da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi na tanjiru ili rešetki kada ga izvadite iz rerne. Kada se ohladi, umotajte hleb u plastičnu foliju, a zatim u aluminijumsku foliju. Zamrznite hleb do 2 meseca za najbolje rezultate.

Da biste odmrzli hleb, izvadite ga iz zamrzivača i ostavite ga da dostigne sobnu temperaturu, pokrivenog na kuhinjskoj ploči. To će trajati oko 24 sata.