Francuski krompir: Zaboravljeno jelo koje je hranilo generacije osamdesetih

Postoje jela koja ne izlaze iz mode, već se samo povremeno vrate na sto kada nam zatreba nešto brzo, konkretno i lako za pripremu.

Francuski krompir je baš takav, kombinuje nekoliko pristupačnih sastojaka koji se slože u tepsiju i pretvore u topao, zasitan obrok. Super je za dane kada nemate mnogo vremena za kuvanje, a želite nešto domaće i ukusno.

Ono što ga čini posebno praktičnim jeste jednostavna priprema i mogućnost da se prilagodi onome što već imate u frižideru. Uz dodatak salate, lako postaje kompletan ručak.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 5 kuvanih jaja
• 2 viršle ili kobasice
• 750 ml pavlake za kuvanje
• so i biber po ukusu
• malo ulja za podmazivanje
• rendani sir po želji

Priprema:

1. korak: Kuvanje krompira

Skuvajte krompir u ljusci, zatim ga oljuštite i isecite na tanke kolutove. Jaja skuvajte i takođe isecite na kolutove, kao i viršle ili kobasice. U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.

 2. korak: Ređanje

Podmažite tepsiju, pa ređajte slojeve: prvo krompir, zatim meso, pa jaja. Svaki sloj blago posolite i pobiberite, pa prelijte pavlakom. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve sastojke. Umesto neutralne pavlake,možete koristiti kiselu pavlaku, mileram, jogurt i obično mleko.

3. korak: Pečenje

Po želji pospite rendanim sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 25 minuta, dok se sve lepo ne poveže i dobije zlatnu koricu.