Manastirski posni kolač: Recept monaha za pravu poslasticu – jednostavan i neodoljiv

Manastirski kolač na vodi, sa orasima i pekmezom, prava je dragocenost iz riznice tradicionalne kuhinje.

Bez mleka i jaja, ali bogat aromom, mekoćom i toplinom domaće poslastice, ovaj kolač vraća mir i podseća na jednostavnost u kojoj leži savršenstvo ukusa.

Sastojci:

• 4 kašike mlevenih oraha
• 4 kašike seckanih oraha
• 4 kašike marmelade po želji
• 1 prašak za pecivo
• 400 ml vode mlake
• 20 punih kašika brašna
• malo cimeta

Premaz

4 pune kašike pekmeza
4 kašike seckanih oraha

Priprema:

1. Sipati mlaku vodu u vanglicu, dodati prvo pekmez i šećer i žicom izmutiti. Dodati brašno sa praškom za pecivo. Zatim dodati orahe mlevene i seckane, cimet.

2. Sve dobro žicom izjednačiti. Testo je ređe. Sipati u pleh 35x28 obložen pek papirom.

3. Protresti pleh i peći na 200 stepeni 30 minuta da kolač bude lagan i lepo rumen.