Originalni italijanski pesto koji se pravi za 5 minuta: Ukus koji osvaja na prvi zalogaj

Ono što pesto čini posebnim jeste njegova svestranost. Može se koristiti kao dodatak testenini, namaz za sendviče, preliv za salate ili kao savršen pratilac grilovanog povrća. Upravo zbog toga je postao omiljen u kuhinjama širom sveta.

Dobra vest je da vam za pripremu ovog autentičnog sosa treba svega nekoliko minuta.
Sastojci:

- 2 šake svežeg bosiljka

- 2 čena belog luka

- 30 g pinjola (ili oraha kao pristupačnija alternativa)

- 50 g rendanog parmezana

- 100 ml maslinovog ulja

- so po ukusu

Priprema:
U blender ili avan stavite bosiljak, beli luk i pinjole, pa ih usitnite dok ne dobijete ujednačenu smesu. Zatim dodajte rendani parmezan i kratko sve zajedno izblendajte.

Postepeno dolivajte maslinovo ulje dok ne postignete željenu teksturu – pesto treba da bude kremast, ali ne previše redak. Na kraju posolite po ukusu i lagano promešajte.

Korisni saveti:
Ako želite blaži ukus, smanjite količinu belog luka. Pesto možete čuvati u frižideru nekoliko dana – dovoljno je da ga prelijete tankim slojem maslinovog ulja kako bi zadržao svežinu i boju.

Bez obzira da li ga koristite uz testeninu ili kao dodatak omiljenim jelima, ovaj sos donosi pravi dašak Italije na vaš sto.