Svi vole ove domaće minjon kocke, toliko su dobre da se tope u ustima

Njihova priprema ne zahteva veštinu majstora, ali zato rezultat deluje kao da dolazi pravo iz ruku iskusne domaćice. Svaki sloj pažljivo je uklopljen — nežan, sočan i pun karaktera.

Ovaj kolač ne nosi ime slučajno. Minjon kocke su posvećene onima koje volimo, jer su se nekada davno pravile s posebnom pažnjom i delile u posebnim trenucima. Danas su savršen izbor za praznične trpeze, svečane ručkove, ali i one tihe popodnevne trenutke uz kafu ili čaj.

Ako tragate za poslasticom koja će vas spojiti s toplinom doma i starim, lepim vremenima — ne tražite dalje.

Sastojci za koru:

– 4 jaja

– 200 g šećera

– 200 ml mleka

– 100 ml ulja

– 250 g brašna

– 1 prašak za pecivo

– 2 kašike kakaa

Fil:

– 1 l mleka
– 4 kašike gustina
– 4 kašike brašna
– 10 kašika šećera
– 1 vanilin šećer
– 200 g margarina ili maslaca
– 100 g bele čokolade (po želji)

Preliv:

– 100 g crne čokolade
– 5 kašika mleka
– 2 kašike ulja

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Dodati mleko, ulje, kakao, brašno i prašak za pecivo. Sve lepo sjediniti.

Smesu sipati u podmazan i pobrašnjen pleh, i peći na 180°C oko 25-30 minuta. Ostaviti da se ohladi, pa preseći na pola da se dobiju dve kore.

Za fil: U manjoj količini mleka razmutiti gustin, brašno i šećer. Ostatak mleka zagrejati i kada provri, dodati smesu. Kuvati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i dodati margarin i belu čokoladu. Mešati dok se ne rastope i sjedine. Ohladiti.

Filovati koru, prekriti drugom polovinom biskvita i blago pritisnuti.

Za preliv: Otopiti čokoladu sa mlekom i uljem na pari ili laganoj vatri. Preliti preko kolača.
Ostaviti kolač u frižideru nekoliko sati (najbolje preko noći) da se stegne i ukusi povežu, pa seći na kocke.