Danas je svetski dan palačinki

U hrišćanskoj tradiciji, Dan palačinki se još naziva i Palačinka utorak, munjeviti utorak ili debeli utorak. Kuvar pape Gelacija Prvog, napravio je prvu palačinku još u 5. veku.

Ovu slasnu poslasticu napravio je tako što je umesio vodu, jaja i brašno, kako bi nahranio mnogobrojne hodočasnike. Jelo je nazvao placenta ili ploča.

Recept za palačinke je vremenom napredovao. Sada postoje Američke palačinke, palačinke sa pivom, kao i torta od palačinki.

Mi vam donosimo jedan interesantan recept za "zebra" palačinke.

Sastojci:

500 ml mleka
2 jaja
Prstohvat soli
100 ml mineralne
Glatko brašno po potrebi
1 kašičica kakaa
1 kašičica rastopljenog maslaca

Priprema:

Umutite jaja, puter, so, mleko i mineralnu vodu, pa postepeno dodajte brašno dok ne dobijete kremastu i gušću smesu, piše Index.hr.

Odvojite jednu četvrtinu smese u činiju, dodajte kakao, pa mikserom mešajte dok se sastojci ne sjedine. Gotovu smesu prebacite u vreću za pecivo sa uskom mlaznicom.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri i dodajte uobičajenu mešavinu za palačinke.
Sačekajte desetak sekundi da testo malo porumeni, inače bi vam se šare mogle raširiti, a zatim pomoću kese za cev nacrtajte spirale u krug ili nacrtajte šare po želji.

Okrenite palačinku i pecite još pola minuta.

Ponovite postupak sa ostatkom smese, pa servirajte palačinke sa filom po želji.

Prijatno!