Domaći puding od vanile koji se lako pravi

Sastojci:

500 ml mleka

6 kašika šećera u prahu,

3 žumanca, 3 kašike gustina,

 prstohvat soli, 30 g maslaca, semenke

1 štapića vanile ili 1 kašika tečnog ekstrakta vanile

Priprema:

Ugrejte 450 ml mleka i 3 kašike šećera do vrenja, pa sklonite sa vatre. Preostali šećer u prahu umutite sa žumancima, pa zatim dodajte preostalo mleko i gurstin. Dobro izmešajte i trudite se da ne ostane ni jedna grudvica. Malo posolite. 

Dobijenu mešavinu ulijte u ugrejano mleko i kuvajte na srednje jakoj vatri neprestano mešajući dok se puding ne zgusne.

Dodajte vanilu i maslac pa dobro promešajte. Izlijte u čaše za posluživanje. Ako ne želite da se na vrhu stvori kora, na vrh pudinga stavite po komad prozirne folije i ostavite puding da se hladi dva do tri sata.