Posni rolat od spanaća za sve prilike

Sastojci za posni rolat od spanaća:

500 g svežeg spanaća
2 čena belog luka
200 g slajs dimljenog lososa
150 g posnog sira
100 g brašna
pola šolje vode
2 kašike ulja
malo susama
so, biber

Priprema posnog rolata od spanaća:

U tiganju dobro zagrejte ulje i dodajte sitno seckani beli luk. Dinstajte ga dok ne postane staklast pa potom ubacite svež spanać i dinstajte zajedno dok ne omekša i spoji se sa belim lukom.

U činiji umutite posni sir sa začinima i susamom, a u drugoj spojte brašno i vodu tako da dobijete gustu smesu. Smesu sa brašnom dodajte u dinstani spanać i dobro promešajte.

Pleh obložite papirom za pečenje, pa sipajte smesu od spanaća i brašna i pecite oko pola sata na 180 stepeni. Kada bude rolat gotov, na vlažnoj krpi ga urolajte i ostavite nakratko, pa potom ga odrolajte i nafilujte spremnim nadevom i slajsom lososa. Ponovo ga urolajte i ostavite da se lepo ohladi, može i u frižideru.