Teleća čorba sa zlatnom mešavinom

Potrebno je:

700 g teletine
2 srednje glavice crnog luka
4 ćena belog luka
1 kom goveđa kocka za supu
po potrebi ulje
2 kesice po 400 g zamrznuto povrće (zlatna mešavina)
2 pune kašikice suvi zaćin
1,5 kašike brašna
1 kašikica bosiljka
500 ml pavlake za kuvanje
po potrebi so

Priprema

Pripremiti sastojke. U veču šerpu sipati ulja za dinstanje iseckanog (ne sitno) crnog i belog luka, bosiljak i 1 kašikicu suvog zaćina. Posle kraćeg dinstanja dodati sitno seckanu teletinu. Možete zamoliti mesara da vam isecka teletinu za čorbu.

Posle 20 minuta dodajte 2 l vode, kocku za supu, kašikicu suvog začina i na lagano nek se kuva 1 h. Zatim dodati povrće 2 puta po 400 g.

Kada provri sipati pavlaku za kuvanje i neka vri 10 minuta.

Odrediti gustinu dodavanjem vode i zapržite sa 1 i 1/2 kašikom brašna i nek vri još desetak minuta.