Kuhinjica
19. 06. 2023. 06:00 0
Seljački hleb od 4 sastojka (VIDEO)
Nema ništa lepše od mirisa domaćeg hleba ujutru, pa kada onako vrućeg krenete da ga lomite rukama i mažete kajmak, a preko stavite sečeni paradajz. Mnogi izbegavaju da ga pripremaju jer misle da je mešenje testa komplikovano,ali domaći hleb ne može ni da se poredi sa kupovnim.
Sastojci:
1 kg brašna
700 ml vode
1 pakovanje suvog kvasca
2 kašičice soli
Priprema:
U posudi pomešajte brašno i so, pa dodajte kvasac i postepeno sipajte vodu. Umesite testo, pa stavite u posudu i pokrijte providnom folijom. Ostavite na toplom da nadođe nekih 20 minuta. Zatim ga kratko premesite, pa ostavite još 20 minuta da nadođe. Podelite na 3 jednaka dela i oblikujte lopte. Stavite 2 dela testa na pleh obložen pek papirom (sa razmakom), pa malo spljoštite rukom. Pokrijte providnom folijom i ostavite još 10 minuta da nadođe. Premažite vodom, pa oblikujte rukama (pogledaj video). Pokrijte drugim plehom i pecite u zagrejanoj rerni na 220°C. Posle 10 minuta skinite jedan pleh i nastavite da pečete dok ne dobije zlatnu koricu. Izvadite i pokrijte, pa ostavite da odmori 5 minuta. Tako ispecite i treći deo testa.
Komentari 0
ostavi komentar