Slana reckava štrudla

Potrebno je:

Za testo:

1 šolja (od 200ml) mlakog mleka
1 šolja (od 200ml) mlake vode
1 kašika šećera
1 kašika soli
pola šolje (od 200 ml) ulja
pakovanje suvog kvasca
brašno

Za fil:

200 grama sira
1 jaje
so
100 ml kiselog mleka
slanina

Za premazivanje:

Žumance
Susam

Priprema: U dublju plastičnu činiju stavite zagrejano mleko, vodu i ulje. Dodajte so, šećer i kvasac. Dodajte i malo brašna i ostavite da se kvasac aktivira 5 minuta. Zatim postepeno sipajte brašno u činiju i mesite sve dok ne umesite srednje čvrsto testo. Ostavite testo da naraste oko 1h.

Nakon toga ga podelite na dva dela. Svaki deo razvijte što tanje, polovinu izreckajte nožem, a polovinu namažite filom od sira i jaja, a onda dodajte i slaninu - po želji. Umotajte stavite u tepsiju i pecite oko 20 minuta na 200 stepeni Celzijusa, a potom još 5 minuta na 180 stepeni Celzijusa.